No había subido ninguna receta al blog porque estaba en proceso de rendir mi examen de grado. Ahora voy a tener mucho más tiempo, así que se vienen muchas recetas.
El día de hoy les traigo este receta de muffins, simple pero muy rica, espero les guste.
Ingredientes
- 1 y 1/2 taza de harina integral de avena
- 1/2 taza de azúcar rubia
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 3/4 de taza de leche vegetal
- 1/4 de taza de aceite vegetal
- Zeste de 3 limones
- 2 cucharadas de semillas de amapola
Antes de empezar vamos a precalentar nuestro horno a 200 ° C.
El siguiente paso es mezclar los ingredientes secos en un bowl, es decir, la harina, los polvos de hornear, el azúcar y las semillas de amapola.
Luego vamos a agregar los ingredientes húmedos: la leche, el aceite y zeste de limón. Para esta receta yo utilice aceite de canola y leche de coco, pero tú puedes usar el aceite y leche que tú prefieras.
Revolvemos procurando que todos los ingredientes queden bien incorporados en la mezcla.
El siguiente paso es verter la mezcla en moldes para muffins, la idea es no llenarlos, porque la maza crecerá en el horno.
Te recomiendo que antes de echar la mezcla engrases los moldes con aceite, esto hará que cuando estén listo nuestros muffins sea más fácil retirarlos.
Finalmente llevamos nuestros muffins al hornos por unos 25 a 30 minutos aproximadamente.
Y listo. Es muy fácil, no toma mucho tiempo de preparación y quedan muy ricos. Espero que les haya gustado esta receta, pronto estaré subiendo más.
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