Hoy les traigo una nueva receta de galletas. Estas galletas tienen todo lo rico del chocolate pero con la frescura de la naranja. Espero que les gusten!
Ingredientes
- 1 y 1/2 taza de harina integral de avena
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de taza de margarina vegetal
- 1/4 de taza de leche vegetal
- 3/4 de taza de azúcar rubia
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- Zeste de 3 naranjas
El primer paso es precalentar nuestro horno a 180 °C.
Luego en un bowl vamos a mezclar los ingredientes secos: harina, azúcar, cacao y bicarbonato de sodio.
En el mismo bowl agregamos los ingredientes húmedos: zeste de naranja, leche y margarina. En mi caso utilicé leche de coco, pero tú puedes utilizar la leche que prefieras.
Mezclamos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Por la consistencia de la masa que se obtiene no es posible usleriarla y con cortarla con moldes para galletas.
Por lo tanto, para darles forma a nuestras galletas debemos utilizar dos chucharas. Con una cuchara vamos a tomar un poco de la mezcla del bowl y con la segunda cuchara vamos a retirar esa cantidad de la primera para verterla en la bandeja del horno.
Lo más probable es que al principio te queden como bolitas sobre la bandeja del horno, pero luego con el peso van a bajar y tomar la forma achatada de una galleta, como se ve en la foto.
Te recomiendo dejar espacio entre las galletas porque en el horno van a crecer, por lo que podrían pegarse.
El último paso es llevar nuestras galletas al horno por aproximadamente 20 a 25 minutos.
Listo! Estas galletas tienen la particularidad de quedar muy crujientes por fuerza pero blandas por dentro.
Nos vemos en la próxima receta!
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