Galletas de chocolate y mantequilla de maní

     Hoy les traigo una receta de galletas muy rica, perfecta para los días fríos de otoño. Ideales para comerlas viendo Netflix.

Ingredientes

• 1 taza de harina integral de avena
• 1/4 de taza de cacao en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 de taza de tagatosa (o 1/2 taza de azúcar)
• 1/4 de taza de plátano molido
• 1/3 de taza de mantequilla de maní
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharada de aceite de coco

     
     Primero vamos a precalentar nuestro horno a 180 ° C.
     Lo siguiente que debemos hacer es poner en un bowl la harina, el cacao, el bicarbonato, y la tagatosa. Y mezclamos.
     

     En otro bowl vamos a mezclar el plátano molido, la esencia de vainilla, la mantequilla de maní y el aceite de coco. 

     Luego vamos a juntar los ingredientes secos con los húmedos hasta que todo quede integrado. Vamos a tomar nuestra mezcla y la vamos a amasar.

     Ahora debemos formar nuestras galletas. Una opción es que estires la masa con un uslero y la cortes con moldes para galletas. En este caso yo preferí no utilizar moldes. Lo que hice fue tomar un trozo de masa para formar una bolita y luego aplastarla hasta que quede plana como se ve en la foto.

  
 

     Cuando ya tengamos todas nuestras galletas listas las llevamos al horno y las cocinamos por 10 a 15 minutos aproximadamente.

     Y listo! Ya están lista nuestras galletas!

     Como siempre, espero que le haya gustado la receta, nos vemos en la próxima!