Palitos de ajo

     Esta es una receta que ya había subido al blog, pero decidí actualizarla, con nuevas fotos y mejorando la redacción. Estos palitos de ajos quedan súper ricos, y puedes acompañarlos con los que tú quieras; salsas, dips, etc.

Ingredientes

• 2 y 1/2 tazas de harina con polvos de hornear
• 3/4 de taza de agua
• 1 cucharadita de sal, y un poco más espolvorear
• 1 cucharadita de levadura instantánea
• 8 cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo grandes
• Orégano para espolvorear

     Con ayuda de una minipimer (batidora/licuadora de mano) vamos a mezclar 3 cucharadas de aceite de oliva y dos dientes de ajo picados en pequeños cubitos. La idea es que el ajo se licué y se una con el aceite formando un solo líquido.
     Esta mezcla la vamos a juntar con la harina, la levadura, la sal y el agua. Los 3/4 de taza de agua es una medida aproximada. Por lo que te recomiendo ir agregando el agua de a poco, para que la masa no quede ni muy seca ni muy húmeda.
     Amasamos hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados. Luego con un uslero estiramos la masa hasta que su espesor sea aproximadamente de unos 3 a 4 milímetros. Ahora con un cuchillo cortamos la masa en rectángulos alargados. Tú puedes cortarlos como prefieras, en mi caso, corté rectángulos de 2 cm. de ancho por 15 a 20 cm. de largo.

     Ahora nuevamente utilizaremos nuestra minipimer para licuar ajo y aceite, pero esta vez ocuparemos un diente de ajo y 5 cucharadas de aceite de oliva. Con una brocha, pintamos nuestros palitos con el líquido que preparamos. Mientras hacemos esto debemos precalentar nuestro horno a 180 °C.  

     Para finalizar, espolvoreamos lo palitos con orégano y sal a gusto, y ya están listos para llevarlos al horno.

     Dependiendo de qué tan dorados quieres que queden, es cuanto tiempo debes tenerlos en el horno, pero tardan aproximadamente 20 a 25 minutos en estar listos.

 

     Eso es todo! Quedan muy ricos. Espero que les haya gustado la receta, pronto estaré de vuelta con nuevas preparaciones. Hasta pronto!