Cocadas crudiveganas

     Hola! Hoy les traigo una receta muy sencilla, unas ricas cocadas. Son crudiveganas y sin azúcar, perfectas para disfrutar sin culpas.

Ingredientes

• 1 taza de maní sin sal
• 1/2 taza de ciruelas deshidatradas sin carozo
• Coco rallado

     En la procesadora de alimentos vamos a poner el maní y las ciruelas deshidratadas. Yo utilizo ciruelas de la marca Fundo Sofruco; se las recomiendo porque además de venir sin carozo, son tiernizadas, lo que las hace más suaves y fáciles de procesar.
 

     Procesamos hasta que el maní y las ciruelas tomen forma de migas, como se ve en la foto.

       Con nuestras manos vamos a aglutinar las migas para obter una masa.

 

       Luego procedemos a formar nuestras bolitas, para lo cual tomamos un poco de la masa y con ayuda de nuestras palmas le damos forma esférica.
       Tú puedes hacer tu bolitas del tamaño que prefieras.
 

       Finalmente vamos a pasar nuestras bolitas por coco rallado, formando una capa. Y ya están listas nuestras cocadas!

 

       Estas cocadas son un perfecto snack. Son fáciles de hacer, son ricas y puedes revarlas a cualquier parte contigo. 

        Como siempre, espero que les haya gustado la receta, nos vemos en la siguiente!